Crédit Photo © Giovanni Rana Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Une véritable institution, Giovanni Rana » propose des recettes faciles et gourmandes pour ne plus perdre de temps en cuisine et profiter de ce temps pour partager un moment avec ses proches. ► 2 sachets de Gnocchi farcis à Poêler Tradition Giovanni Rana ► 6 tomates rondes ► 1 botte de persil haché ► 4 gousses d’ail ► Herbes de Provence ► 50 g de chapelure ► Huile d’olive vierge extra ► Sel et poivre ①• Préchauffez le four à 220°C ②• Lavez les tomates et coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat allant au four, salez et poivrez ③• Mixez finement le persil, l'ail épluché, les herbes de Provence et la chapelure ④• Recouvrez-les du mélange persil, ail et chapelure et arrosez d'un filet d'huile ⑤• Mettez au four pendant 20 minutes ⑥• 5 minutes avant la fin de cuisson des tomates, faites cuire les Gnocchi farcis à Poêler Tradition Giovanni Rana en suivant les instructions indiquées au dos du sachet. Puis disposez-les autour des tomates C’est prêt à être dégusté et partagé avec les amis et la famille ! GNOCCHI FARCIS À POÊLER TRADITION – GIOVANNI RANA Des gnocchi moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur pour se régaler, une recette signée Giovanni Rana. Avec seulement 4 ingrédients, un classique qui rendra l'assiette très spéciale, savoureuse et exquise. Les gnocchi à poêler Giovanni Rana sont prêts en 5 minutes et délicieusement bons, grâce à leur méthode de fabrication délicate qui respecte et préserve la saveur, la texture et le parfum des bons ingrédients naturels. C’est le meilleur moyen de faire plaisir à sa famille ou à ses amis autour d’un délicieux repas et rassembler les plus gourmands dans la convivialité. GNOCCHI FARCIS À POÊLER TRADITION – GIOVANNI RANA 1,39€ les 300g Disponible en GMS LE SAVIEZ-VOUS ? Outre l’amour et la passion que porte Giovanni Rana pour sa cuisine, la Maison met un point d’honneur à respecter la qualité et la saveur de ses produits Je ne mets rien dedans que je ne donnerais à mes petits-enfants ». Ce sera donc sans conservateurs, et sans huile de palme, s’il vous plaît ! Giovanni Rana est revenu à l’antenne avec une nouvelle signature, une seule vérité, le goût ». Une campagne inédite qui met en scène la cuisine italienne ; simple, savoureuse et conviviale à partager avec ses proches autour d’une table. À travers une série de questions ouvertes, la marque invite le consommateur à donner son avis avec le claim A vous de juger ! » Cette campagne illustre le savoir-faire et la passion qui guident au jour le jour la marque, et sa volonté d’offrir à chacun toute l’authenticité de la tradition culinaire italienne. À propos de Giovanni Rana Giovanni Rana, la qualité sans compromis et la quête de l'excellence du goût ! Le parcours culinaire de Giovanni Rana a commencé dès son plus jeune âge dans la boulangerie familiale où il s'occupait de la production et de la livraison du pain avec ses frères. Au début des années 60, Giovanni remarque que les familles ont de moins en moins de temps pour réaliser leurs propres pâtes fraîches à la maison. Pour répondre à ce besoin, il décide alors de fabriquer lui-même des pâtes fraîches farcies en prenant soin de choisir des matières premières de qualité. Puis, à bord de sa moto rouge, il sillonne les routes pour livrer lui-même ses pâtes fraîches. Son ambition depuis toujours offrir à chaque famille la possibilité de déguster des pâtes fraîches. Grâce à sa passion pour la cuisine italienne authentique et la sélection d’ingrédients de qualité, il parvient à créer des produits identiques à ceux réalisés à la main, en inaugurant même la catégorie industrielle des pâtes fraîches. Giovanni Rana convainc les gourmets italiens ses pâtes fraîches deviennent rapidement les plus populaires d'Italie. Et même s'il ne les livre plus personnellement aujourd'hui, la qualité, le goût, la fraîcheur et la variété de ses produits restent intacts. Aujourd'hui, grâce à ce savoir-faire de plus de 60 ans d'histoire, le groupe Rana est un leader mondial du marché des pâtes fraîches farcies. Gian Luca Rana, le fils de Giovanni et actuel PDG, dirige l'entreprise depuis plus de 30 ans avec une passion indéfectible, un engagement sans faille pour la qualité, le goût et l'innovation. Gian Luca a fait de l'entreprise un acteur international qui produit ses pâtes fraiches dans ses 8 usines, dont 5 sont en Italie. Giovanni Rana est présent dans 66 pays et compte employés dans le monde. En France, Rana est la marque de pâtes fraîches farcies la plus vendue, appréciée et reconnue pour sa qualité. Grâce à ses produits, qui allient tradition italienne et innovation, la famille Rana révolutionne le marché et donne une nouvelle dimension au plaisir des pâtes fraîches. Rana ne propose pas seulement des pâtes farcies, mais aussi des pâtes fraîches non farcies, des gnocchi à poêler ainsi que des feuilles de lasagnes fraîches, des sauces et des plats frais à cuisiner. Motivée par sa passion pour la cuisine, l'entreprise familiale est constamment à la recherche de solutions repas inédites afin d'offrir à ses consommateurs des recettes savoureuses, variées, de haute qualité, et qui se préparent facilement à la maison. Tout le plaisir et la variété des pâtes fraîches © Giovanni Rana Crédits Photos © Giovanni Rana Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER
1 Enlevez le pédoncule des tomates, puis coupez-les en 2 dans l'épaisseur, retirez les pépins assaisonnez avec le mélange sucre et sel puis poivrez au poivre du moulin. 2) Dans une grande poêle mettez 5 cl d'huile puis, faites dorez les La sauce provençale Recette sauce provençale Je prépare souvent la sauce provençale pour accompagner du poulet, boeuf, des encornets ou du dos de cabillaud comme c’est le cas pour cette recette. Elle est aussi parfaite pour accompagner des pâtes, du riz et des viandes. La sauce provençale est excellente, des saveurs riches grâce au thym et laurier je rajoute des herbes de Provence. En fin de cuisson je laisse épaissir la sauce et je rajoute des olives vertes et noires ainsi qu’une poignée de câpres. Il y a différentes façon de préparer la sauce Provençale, dans celle-ci j’utilise des ingrédients de base, on peut y ajouter des poivrons rouges. origan etc… Le cabillaud est l’un des poissons que nous consommons le plus chez moi, il se digère facilement grâce à son faible apport calorique ainsi que sa teneur en lipide qui est de 1 %. Le cabillaud ou la morue est riche en protéine ainsi qu’en vitamine A et D. Quand nous étions petites ma soeur et moi, maman nous donnait chaque matin l’huile de foie de morue… et qu’est ce qu’on n’aimait pas ça . On rajoutait un peu de jus de citron afin de dissiper un peu la forte et désagréable odeur. Le cabillaud est un poisson délicat au palais, un gout pas très fort dont les saveurs se dégagent en douceur au fur et a mesure qu’on le déguste. Le fait de laisser mijoter la sauce à feu doux donnera à cette sauce non seulement une belle consistance mais aussi de belles saveurs. Couper les dos de cabillaud en 3 morceaux. Déposer dans un saladier et arroser d’huile d’olive, de 3 c-a-s de jus de citron. Filmer et placer au frais 1h, le temps de préparer la sauce provençale. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire revenir. Ajouter l’ail émincé et faire revenir 5 minutes. Ajouter les tomates ainsi que les herbes thym, laurier et herbes de Provence. Laisser mijoter à couvert en remuant à la cuillère en bois de temps en temps durant 20 minutes. En fin de cuisson ajouter les câpres et les olives émincées. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Laisser tiédir. Prendre les morceaux de cabillaud les égoutter et les placer dans un plat a gratin. Couvrir le cabillaud de la sauce provençale en retirant la feuille de laurier et la branche de thym. Cuire 15-20 minute dans un four préchauffé à 210 C tout dépend de l’épaisseur du cabillaud. dos de cabillaud a la sauce provençale La sauce provençale 1 grosse boite de tomate 2 gousses d'ail émincées 1 oignon moyen haché une branche de thym 1 feuille de laurier herbes de provence sel, poivre Huile d'olive olives noires ou vertes émincées 1 c-a soupe de câpres Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 5 minutes. Ajouter les tomates ainsi que les herbes thym, laurier et herbes de Provence. Laisser mijoter à couvert en remuant à la cuillère en bois de temps en temps durant 30 minutes. En fin de cuisson ajouter les câpres et les olives émincées. Arroser d'un filet d'huile d'olive. cuisine-saine, france, sauce-tomate, cuisine-facile, ramadan-2015, algerie , cuisine-rapide Enlevezle pédoncule des tomates, lavez-les et coupez-les en deux parties par le travers. Posez-les côté chair dans une poêle dans laquelle vous avez mis quelques cuillerées d'huile d'olive. Cuisez-les à feu vif et retournez-les délicatement à mi-cuisson. Salez, poivrez. Ajoutez une persillades faite avec le persil et l'ail. Pour commencer la semaine je vais vous proposer une petite recette une fois de plus très très simple et une fois de plus très très bonne ! Des aubergines/tomates avec un oeuf cassé dessus ! Vous avouerez qu’il n’y a rien de plus simple . En fait c’est un peu un oeuf cocotte mais en plus grande quantité. En général mon mari trouve que ça fait léger pour un repas, voir ICI ou ICI alors j’ai fait plus conséquent avant de poser mon oeuf au milieu. Heureusement d’ailleurs car mes oeufs n’étaient pas bien gros !! Une belle salade composée derrière le repas était bien suffisant ! et ce d’autant plus qu’il restait une belle part de tarte !! Vous la verrez un peu plus tard un vrai régal …. J’ai utilisé le concentré de tomates qui était dans ma boite Gastronomiz du mois de Juin. Je l’ai bien apprécié d’ailleurs ce concentré non seulement il est excellent mais c’est bien plus facile à ouvrir que ces petites boites en fer qui ne contiennent pas d’anneau pour tirer dessus ! Un coup à se blesser ! là on tire sur la languette et hop c’est ouvert ! J’en achèterai à nouveau tiens !! Quantité pour 2 personnes 2 oeufs extra-frais Bio de préférence 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 petite aubergine 3 tomates coeurs de boeuf 1 Boite de double concentré de tomates Cirio 10 cl de vin blanc sec Huile d’olive Terre2crète Origan Terre2crète Persil Fleur de sel – Poivre au moulin plucher et ciseler grossièrement l’oignon. Réserver Eplucher et ciseler l’ail. Réserver Retirer la peau des tomates puis les couper en petits morceaux retirer les pépins Découper l’aubergine en petits cubes. Réserver Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et faire revenir ail et oignon. Ajouter les cubes d’aubergines, faire revenir 2 minutes Ajouter les tomates Ajouter le concentré de tomates. Remuer. Mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer et saupoudrer d’origan Poursuivre la cuisson pendant une quinzaine de minutes à feu doux Répartir ensuite cette préparation dans des poêlons en terre allant au four Creuser un trou et disposer un oeuf cassé Enfourner et laisser cuire 5-8 minutes Pendant le temps de cuisson, griller des petites tranches de pain Parsemer de persil ciselé à la sortie du four Déguster aussitôt Le conseil de Gut Surveiller la cuisson car le jaune de l’oeuf doit rester liquide ! Dans la mesure du possible ne pas mettre tout le blanc qui en fait prend de la place sans apporter une saveur particulière !! la cuisson sera plus facile ! Difficulté Cette recette a été réalisée avec les produits Terre2crète Merci à Gastronomiz Publié par Gut Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt Voir tous les articles par Gut Navigation des articlesTomatesprovençale à la normande; Tomates provençale à la normande. Cette recette estivale d'oeufs nous a été transmise par notre maman et notre grand-mère qui aimait
Recette des tomates provencales Voici aujourd'hui la vraie recette des tomates à la provençale comme on les prépare traditionnellement en Provence. Elles seront croustillantes sur le dessus grâce à la chapelure et moelleuse à l'intérieur, bref, un délice. Il faudra de belles tomates bien sûr, de l'ail, du persil et un peu de chapelure pour réussir les tomates à la provençale qui accompagne si bien les viandes ou les poissons. Un peu de soleil en cuisine donc ce jour. Concernant la cuisson des tomates à la provençale, 3 méthodes sont possibles On peut cuire les tomates uniquement à la poêle. On peut aussi cuire les tomates provençales uniquement au four. On peut comme moi, faire un mix des deux techniques, à la poêle en premier et finition au four pour bien gratiner. Idéalement les tomates à la provençale doivent avoir un aspect bien cuit voir confites. La texture et le gout en seront que meilleure. Préparation 15 min - Cuisson 30 min Ingrédients 4 belles tomates. 4 gousses d'ail. 1 bouquet de persil 1 peu d'herbes de Provence Quantité selon gout. 50 g de chapelure. Huile d'olive, Sel et Poivre. Préparation des tomates à la provençales On commence par préparer les ingrédients puis on passe à leurs cuissons. On fera dégorger les tomates avec du sel et pendant ce temps on prépare la farce des tomates à la provençale. Préparation des ingrédients Coupez les tomates en 2, puis les saler et les retourner sur un plat pour les faire rendre leur eau. Mixer l'ail et les herbes de Provence puis ajoutez la chapelure et mélanger l'ail doit être bien mixé, vous obtenez une farce à déposer sur les tomates à la provençale. Bien saler et poivrer Cuisson au four des tomates provençale Préchauffez votre four à 210 °. Faire cuire dans une poêle 3/4 minutes avec un filet d'huile d'olive les tomates face bombé au-dessus. Retournez les tomates et les faire roussir un peu encore. Réservez dans un plat à gratin. Dans l'huile de cuisson, faire roussir votre mélange de chapelure, ail et persil et déposez cette farce sur les tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 20 à 30 minutes environ en surveillant la cuisson. Astuce du Chef Laissez bien cuire les tomates au four, elles doivent être caramélisées et un peu flétrie, du moins c'est comme ça que je les aime si nécessaire prolongez la cuisson. Accompagnement des tomates à la provençale Les tomates à la provençale sont un accompagnement passe partout. Elles conviendront parfaitement à des grillades au barbecue, des rôtis mais aussi avec du riz, de l'agneau, des volailles et pourquoi pas avec du poisson à la vapeur par exemple. Les tomates ainsi préparées sont vraiment savoureuse et s'associent facilement avec toutes sortes de plat. Les tomates provençale sont le plat d'été par excellence. Accompagnement riz blanc nature La recette en images Quelques photos pour illustrer les étapes de préparation et de cuisson des tomates provençale Tomate que l'on fait dégorger tète en bas en ajoutant un peu de sel. Chapelure maison. Hachis d'ail et de persil. Farce des tomates provençale ail, persil, chapelure, sel, poivre Cuisson des tomates à la poêle. Tomates provençale prêtent à la dégustation. Recette des tomates provençales; vos requêtes Vous savez maintenant comment réussir les tomates provençale au four et avec quel plat les accompagner. Ma recette du jour correspond à la version traditionnelle des tomates à la provençale avec sa chapelure d’ail et de persil gratiné au four. Ces tomates confites sont vraiment gouteuses et apporte du soleil de Provence dans nos cuisines. Cette recette de tomates gratinées, aillées et persillées comme en Provence peut aussi se préparer entièrement à la poêle. Si vous avez des suggestions, hésitez pas à me laissez un commentaire en bas de cet article.Cuissondu faux-filet à la provençale: Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif. Mettre les dés de tomates. Incorporer les oignons et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes
8 Œufs Œuf1 Poivrons rouges Poivron rouge1 Poivrons jaunes Poivron jaune250 g g Tomates cerise Tomate cerise1 Courgettes Courgette1 Oignons rouges Oignon rouge Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania 1 c. à c. c. à c. Herbes de provence Herbes de provence Kania Huile d'olive Huile d'olive PréparationPeler et émincer l’ les poivrons et la courgette et les couper en chauffer un filet d’huile dans une poêle afin d’y cuire les légumes et l’oignon pendant 10 minutes en remuant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en deux. Les ajouter aux légumes puis cuire 5 minutes les légumes de la poêle, les oeufs entiers avec les herbes de Provence, le sel et le les oeufs dans la poêle puis laisser cuire 10 minutes à feu le mélange de légumes sur un côté de l’omelette puis refermer avec l’autre partie. Poursuivre la cuisson 5 minutes l’omelette avec un peu de salade et un trait de vinaigre ! Recettes similairesŒufs mimosa façon petits poussinsŒufs mollets panés et bol de mâche, radis et concombreŒufs cocotte à la fourme d’Ambert et noixŒufs cocottes aux morilles, parmesan et cibouletteŒuf mimosa au tourteau et aromatesŒuf cocotte et tuile au parmesanŒufs brouillés faciles à la crèmeOeufs cocotte au foie grasŒufs au lait comme chez grand-mèreŒufs durs et légumes de printemps, sauce au citronŒufs mollets accompagnés de pommes de terre et petits poisGalette emmental-œuf-avocatŒufs cocotte aux asperges et petits poisOmelette de boudin blanc et châtaigneFrittata de pommes de terre et de poireauNid de pâques en pommes de terre et œufs dursŒufs à la coque et mouillettes au beurre saléŒufs brouillés à la tomate, parmesan et basilicOmelette soufflée au saumon fumé et à l’anethTourte pascale aux épinards et œufs
tomates à la provençale à la poêle avec des oeufs
