Feuilletésau chèvre, pommes & miel. (2 votes) , (25) Entrée facile 15 min 16 min. Ingrédients: 4 carrés de pâte feuilletée 1 à 2 pommes (des golden) 2 crottins de chèvre frais Une poignée d'amandes effilées Du miel Un jaune d’oeuf (pour dorer)
AccueilManger MieuxToutes les recettesTarte aux pommes Valeurs nutritionnelles pour 100gValeurs énergétiques162,47 Kcal677,72 KjMatières grasses8,36 gdont Acides gras saturés5,53 gGlucides29,13 gdont Sucre11,24 gHuiles de noix, colza et olive0 gCette recette n'est pas adaptable selon le nombre de feuilletée1 rouleau~ 230 gPomme3 unités ~ 450 gCompote de pommes sans sucre ajouté2 pots~ 200 g1Tapisser le moule à tarte ou le plat de pâte feuilletée et la piquer à l’aide d’une et couper les pommes en fines une couche de compote de pommes sur le fond de tarte puis disposer les lamelles de fruits “en escargot”, en commençant par le centre de la cuire à four moyen 30 min MieuxToutes les recettesTarte aux pommes
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i-Cook'inRecette créée le dimanche 29 mars 2020 à 05h40Réalisez la pâte feuilletée 215 grammes de farine sel165 grammes de beurre coupé en dés et congelé au préalable115 grammes d'eau froide1Pensez à mettre le beurre à congeler à l’avance pendant 1 heure ou 2. 2Mettez la farine 1 pincée de sel et le beurre dans le bol du Cook’in. Mélangez 1 mn 15 secondes, vitesse 1 avec le cook'in ou réglez rissoler, 1 mn 15 secondes avec l'i-cook'in. 3Ajoutez l’eau et mélangez, à nouveau, 1 mn 15 secondes, vitesse 1 avec le cook'in ou réglez rissoler, 1 mn 15 secondes avec l'i-cook'in. 4Vous obtenez une détrempe avec l'eau et la farine avec des morceaux de beurre encore entiers que vous allez faire pénétrer dans la détrempe en faisant des pliages successifs qui vont rendre la pâte lisse et cela, étalez la pâte au rouleau et repliez-la en 3 comme un livre. Répétez cette opération 3 fois ou plus. Dès qu'il n'y a plus de morceaux de beurre visible, filmez le pâton reposer ce pâton au réfrigérateur 1 heure. Pendant ce temps, réalisez le caramel 100 grammes de crème fraîche liquide entière50 grammes de beurre demi-sel150 grammes de sucre en poudre la crème réservée que vous ajouterez lentement par l'orifice quand le cook'in aura démarré le beurre réservé à ajouter après la crème quand le cook'in fonctionne1Posez un pichet verseur sur le bol du cook'in et pesez la crème un autre récipient pesez le 3Dans le bol du cook'in propre et parfaitement sec, mettez le sucre et faites caraméliser 5 mn, 120 °C, vitesse mettez pas le verre l'étape, le bol fume, c'est la sonnerie, réglez 3 mn, 120 °C, vitesse 3. Puis tandis que le cook'in fonctionne, ajoutez la crème fraîche lentement par l'orifice attention aux projections !Cet ajout doit se faire en 1 mn à 1 mn 30 secondes introduisez le mettez pas le verre la sonnerie, clipsez le fouet sur les réglez 5 mn, vitesse étape va permettre de déglacer les bords du bol et rendre plus goûteux votre mettez pas le verre doseur et posez le panier inox à l'envers sur le le caramel dans une poche à douille munie d'une grosse douille unie ou heure plus tard...1Sortez la pâte du en deux portions égales d'environ 250 g 2 ou 3 tours avec chacune puis abaissez chaque pâton en un rectangle légèrement supérieur à 28 x vous les parez, cela veut dire que vous enlevez les bords afin d'avoir un rectangle des graduations qui sont sur votre roul'pat gradué. Vous obtenez donc 2 pâtes rectangulaires de 28 x 24 que vous recoupez en lanières de 4 cm de large dans la partie la plus vous donne 6 bandes de 4 x 28 pour chacune soit 12 bandes en les chutes, réalisez 12 petites feuilles que vous dessinez soit à la main soit à l'aide d'un la pâte feuilletée découpée au 60 grammes de sucre roux6 pommes1 jaune d'oeuf cru1 d'eau1Préchauffez le four à 200 °C th. 6/7 et posez une toile de cuisson sur une plaque une assiette creuse sur le couvercle du cook'in et pesez le sucre les pommes, évidez-les à l'aide d'un vide pommes puis roulez-les dans le sucre roux et déposez-les sur votre roul' entourez chaque pomme avec 2 bandes de pâte feuilletée comme pour une bien adhérer les bandes de pâte entre vous en reste un petit morceau quand vous arrivez en haut de la et faites-le adhérer à la base de la pomme afin de fermer le trou que l'on a évidé au 2 feuilles de pâte feuilletée en haut de chaque pomme en veillant à bien les faire les pommes recouvertes de pâte feuilletée au réfrigérateur au fur et à mesure que vous les vous avez terminé le montage de vos pommes, déposez-les sur la toile de cuisson en veillant à bien les mettez le caramel dans le cœur de chaque le jaune d'oeuf avec un peu d'eau puis badigeonnez-en les pommes à l'aide d'un 20 minutes à 200 °C puis baissez la température du four à 160 °C et poursuivez la cuisson pour encore 20 les pommes du four, attendez 5 minutes et déposez-les ensuite sur un plat de un peu de caramel dans chaque cœur de pomme et mettez le reste dans une saucière que vous servirez à les pommes au frais jusqu'au passez-les au four chaud juste avant de les servir...le cœur va couler quand vous les fendrez en deux...Les bons produits pour réussir la recetteÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur
HowTo Create The LIfe You Want. Menu. grillage plastique transparent; combien sont payés les participants à fort boyard
Tourtefeuilletée aux pommes. Un dessert très simple et rapide, idéal pour un repas entre amis. La recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Tourte feuilletée aux pommes. Un dessert très simple et rapide, idéal pour un repas entre amis. La recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Matériel Boissons. Inscription.
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